Lleche de cocu

Lleche de cocu
Nome	Lleche de cocu
Detalles
Materiales usaos	coco rallado (es) agua
Más información
[editar datos en Wikidata]

La lleche de cocu ye un ingrediente que se llogra entemeciendo agua con carne o endospermo de cocu maduru esmagayáu.^[1][2][3]

Nun se debe confundir la lleche de cocu col agua de cocu, una y bones l'agua atopar de forma líquida y natural nel cuévanu central del cocu, ente que la lleche xenerar de la magaya esmagayada.^[4] Con aspeutu similar a la lleche, el so color y sabor atribuyir al so altu conteníu d'azucrees y aceites.^[4] Úsase como base de platos y mueyos nes cocines d'Asia y el Caribe.^[4]

En Malasia y Indonesia la lleche de cocu denominar santan y nes Filipines denominar gata.^[4]

La lleche de cocu suel atopase na mayoría de los supermercaos européu y d'Estaos Xuníos envasada en llata.^[4]

1. ↑ Pintxo (23 de xunetu de 2008). «Como faer lleche de cocu en casa. Receta». Consultáu'l 22 d'avientu de 2016.
2. ↑ Christian Pérez. «Leche de cocu: beneficios y propiedaes sorprendentes». Consultáu'l 22 d'avientu de 2016.
3. ↑ «Todo lo que deberías saber acerca del coco orgánico y las verdures». Consultáu'l 8/7/2018.
4. ↑ ^{4,0 4,1 4,2 4,3 4,4} Aaron (19 de marzu de 2016). «¿Qué ye la lleche de cocu?». Consultáu'l 22 d'avientu de 2016.